Amateurs de pizza, réjouissez-vous ! Le 17 janvier n’est pas un jour comme les autres ; c’est la Journée Internationale de la Pizza et du pizzaiolo. Joignez-vous à nous pour un voyage fantaisiste dans les origines de cette délicieuse célébration et explorez la riche toile culturelle qui a transformé la pizza en un chef-d’œuvre reconnu par l’UNESCO.
Reconnaissance de l’UNESCO : En 2017, le monde de la pizza a reçu un clin d’œil prestigieux de l’UNESCO, élevant l' »Art Traditionnel du Pizzaiolo » au statut de Patrimoine Culturel Immatériel de l’Humanité. La pizza, déjà chérie dans le monde entier, est ainsi devenue une royauté culinaire. Les mains expertes des pizzaioli ont été saluées en tant qu’artisans culturels, transformant chaque pizza en une tranche d’identité italienne.
La célébration officielle a débuté le 17 janvier 2018, lors de la cérémonie de Sant’Antonio Abate, le saint patron des pizzaioli. Pourquoi cette date ? Eh bien, ce n’est pas un choix arbitraire ; c’est un rendez-vous historique avec la pizza.
Racines Historiques : Remontez le temps avec les pizzaioli qui se remémorent des récits d’avant 2017, évoquant les festivités de Sant’Antonio Abate. Imaginez des familles travaillant une demi-journée, puis migrant hors du centre-ville, allumant des feux avec des dons de bois et brûlant les restes de sapins de Noël ou de crèches. Une tradition ancienne, devenue aujourd’hui un spectacle mondial connu sous le nom de Journée Mondiale de la Pizza.
Sant’Antonio Abate et le Feu : Maintenant, pourquoi Sant’Antonio Abate ? Imaginez ceci : le monde est froid et il n’y a pas de feu. Dans le récit « Sant’Antonio dà il fuoco agli uomini » tiré de « Fiabe italiane » du légendaire Italo Calvino, les gens se tournent vers Sant’Antonio Abate. Il s’aventure en Enfer, récupère du feu avec son bâton et réchauffe le monde frisquet. Le symbole du feu persiste, faisant de lui le saint patron de ceux qui manient le feu, notamment nos chers pizzaioli.
Alors que nous nous apprêtons à célébrer la Journée Mondiale de la Pizza le 17 janvier, savourons non seulement les saveurs alléchantes, mais revivons également les contes et le patrimoine culturel qui font de chaque tranche une délice mondialement chéri. Chez Mamma Roma, nous embrassons la joie du partage – non seulement des parts de pizza, mais aussi des rires, des histoires et de l’amour qui les accompagnent.🍕❤️
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