Appel \u00e0 tous les gourmands et curieux de cuisine. Rejoignez-nous pour un voyage au c\u0153ur du sud de l’Italie \u00e0 la d\u00e9couverte d’une recette familiale de longue date. Depuis cinq g\u00e9n\u00e9rations, la famille italienne Zanetti fabrique avec amour sa c\u00e9l\u00e8bre mozzarella di Bufala selon des m\u00e9thodes traditionnelles ancestrales transmises de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Non seulement ils sont fiers de respecter la technique authentique, mais ils accordent \u00e9galement une attention m\u00e9ticuleuse \u00e0 la s\u00e9lection du lait de bufflonne le plus frais pour une exp\u00e9rience gustative optimale.<\/p>\n
La fabrication de la mozzarella di bufala exige un savoir-faire et un d\u00e9vouement remarquables. Notre fournisseur fabrique du fromage depuis la fin du XIXe si\u00e8cle et sait donc tr\u00e8s bien comment proc\u00e9der. Une fois que les bufflonnes ont \u00e9t\u00e9 tray\u00e9es, la production commence – et c’est une v\u00e9ritable course contre la montre ! En 60 heures seulement, les fermiers doivent amener le lait fra\u00eechement produit \u00e0 leur cr\u00e9merie, o\u00f9 la pr\u00e9sure est ajout\u00e9e pour cr\u00e9er ce go\u00fbt si caract\u00e9ristique.<\/p>\n
Le lait de bufflonne contient plus de calcium et de prot\u00e9ines et moins de cholest\u00e9rol que le lait de vache. Ce fromage d\u00e9licieusement cr\u00e9meux est fabriqu\u00e9 selon une m\u00e9thode ancienne connue sous le nom de pasta filata. Un processus typique de chauffage et de refroidissement de la boule lui conf\u00e8re une texture unique – douce mais l\u00e9g\u00e8rement \u00e9lastique. Ainsi, \u00e0 chaque bouch\u00e9e, vous go\u00fbtez la mozzarella di bufala dans toute sa douceur, avec juste un soup\u00e7on de croquant granuleux.<\/p>\n
Chez Mamma Roma, nous recherchons toujours les ingr\u00e9dients les meilleurs et les plus qualitatifs. La mozzarella di bufala est pr\u00e9par\u00e9e avec les ingr\u00e9dients les plus frais et doit \u00eatre consomm\u00e9e dans sa forme la plus pure. La meilleure fa\u00e7on de go\u00fbter la saveur exceptionnelle et pure de notre Mozzarella di bufala est de la d\u00e9guster sur notre pizza classique Bufala. Trois ingr\u00e9dients simples et de grande qualit\u00e9 qui se combinent pour cr\u00e9er une bombe de saveur.<\/p>\n
Essayez toutes nos pizzas \u00e0 la mozzarella di Bufala dans nos restaurants ou via les plateformes de commande en ligne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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